一、為使師生能夠更了解拉糖技術與工藝製作，實踐新課綱多元發展，培育優良種子教師發展烘焙特色課程，促進師生烘焙技藝交流，特舉辦本研習活動。

二、研習日期：109年12月19-20日兩天（六、日）

三、研習時間：上午九點至下午六點（結束時間以現場為主）

四、報名資格：烘焙製作老師及二位選手學生，並著整套廚師服及廚師鞋。（活動當日備有午餐）

五、報名時間：即日起報名，因場地組數有限，額滿為止。

六、研習地點：本校飲和樓2樓烘焙教室。

七、上課內容：

(一)基本理論

(二)煮糖

(三)灌糖

(四)變化性灌糖

(五)模具處理

(六)拉糖緞帶

(七)拉糖花朵

(八)拉糖壓模

每組可完成一座拉糖工藝作品約高度50-60cm

當天不提供壓克力展示箱，如需帶回，請自備。

八、研習費用：4,500元整

九、報名及匯款：請洽烘焙助理—詹絜婷小姐

十、全程參與者，頒發16小時研習證書。

十一、敬請 總務處—事務組協助後門車輛停放引導。

十二、敬請 惠允公假出席。

十三、為配合新型冠狀病毒肺炎實施防疫措施，請當天研習人員配合測量體溫以、配戴口罩(請自備)及手部消毒。